教你做土豆美食~『轉』手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

健康薯片
食材：
土豆一個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
做法：
1.薯皮切薄片，洗淨用水泡幾小時，再晾乾。沒水份就最好了。
2.然後切擺在烤盤裏，撒點鹽，抹上一點點油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。
3.烤乾了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。

第2步：

私家祕製微波爐薯片
食材：
土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水(鹽水可用其他醬汁代替.(調味粉備選：孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便麪調味包之粉包.
做法：
1.土豆去皮切薄片泡水洗淨晾乾，
2.在盤子裏薄薄的刷上一層油後平鋪好土豆片，再抹一點點油在土豆片上，
3.可根據自己喜好撒一點點調味粉，放微波爐裏高火轉8分鐘後取出晾涼即可食用

第3步：

黑椒烤薯片
食材：
土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法：
1.土豆兩個。把它切成很薄很薄的大薄片，然後用清水衝去上面的澱粉。
2.看，用刀切滴，刀工還行吧，嘻嘻。
3.用廚房紙把土豆片吸乾水份，然後鋪在放有錫紙的烤盤裏。
4.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉，放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，8-15分鐘。
5.這盤土豆片大概烤了10分鐘左右，親，可根據自家的烤箱來決定時間的長短

第4步：

自制樂吧薯片
食材：
土豆300g、低筋麪粉適量、鹽適量、嫩肉粉適量、胡椒粉適量、酵母適量、小蘇打適量、雞精適量
做法：
1.土豆清洗淨切成片，上鍋蒸熟。蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
2.加入麪粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。攪拌均勻。加入適量水和油。
3.捏成團狀。蓋好，醒發至兩倍大。醒好的麪糰擀成餅。表面刷一層油。
4.兩端向中間對摺。然後擀成0.2釐米的薄餅。切成等大的小塊。
5.用叉子或牙籤均勻扎出小孔。烤箱預熱，180度烘烤15分鐘左右就可以了。

第5步：

自制薯條
食材：
土豆300g、油適量、鹽適量
做法：
1.將土豆洗淨2.用刨刀削掉外皮3.切成均勻寬度的長條形，用冷水沖洗一會兒
2.鍋內煮水，水開了以後，放進土豆條，滾煮３～５分鐘
3.把煮過的土豆條濾去水分，放一邊等涼透6.送去冷凍室冷凍
4.土豆凍到發硬，即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調味即可

第6步：

炸薯條
食材：
土豆1000g、油適量
做法：
1.將土豆去皮洗淨備用2.切成小指大小的條狀3.將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分澱粉
2.鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色5.土豆條變色後即可撈起瀝出水
3.將土豆條攤開晾乾水份7.鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油.
4.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
5.撈出控油即可。

小貼士：

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