天這麼熱，用冰箱做個草莓蛋糕吧！手工美食烘焙教程

這麼熱的天，冰棍冰激凌吃多了也膩，如果想吃草莓蛋糕怎麼辦？不過就算有冷氣，一開烤箱家裡也感覺升溫十度有沒有！更別提要去靠近烤箱的人，百分百的受刑哪~~那麼就用冰箱做一個吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

草莓先稍微打一下，再放糖和融好的吉利丁粉或魚膠粉，再打一下。最好不要打得太爛，留點草莓顆粒口感更好。

我這一斤的草莓做出這麼四罐，裝好放進冰櫃。這一斤草莓對一百克糖的比例我也是瞎估摸的，覺得還可以，甜點淡點你自己嚐嚐調一下吧。

這就是冰箱做出的草莓果醬（哇咔咔咔咔是不是很神奇？）

第2步：

把剛才打過草莓的攪拌機洗洗，用來打奶油。放多少糖當然隨意，份量可以邊打邊調。

把奶油打到可以站起來就好了，打太久可是會變成黃油的。

第3步：

先用保鮮膜墊著盤子，加奶油把餅乾砌成一個塔，能砌得多高就看你功力如何了。

把奶油餅乾塔放平了，外面塗上奶油，再用底下的保鮮膜捆住，做成一根奶油餅乾香腸。

第4步：

做好的奶油餅乾蛋糕放進冰櫃，然後把冰箱上鎖。這可是要至少放四小時，奶油才可以滲透進餅乾的，能放過夜最好。咱們的奶油在剛才示範時已經不見了小半，剛放進冰櫃就有人問可以吃了沒。正所謂“日防夜防，家賊難防”，還是謹慎點好。

第5步：

隔日，解開保鮮膜，切開奶油卷。下刀輕鬆猶如切冰得很好的蛋糕，因為裡面的餅乾已經吸收了奶油的水份變軟。再配上新鮮草莓果醬，這說多誘人就有多誘人！

小貼士：

我這裡用了三種餅乾：威化餅、牛油曲奇餅、和脆脆的手指餅乾。餅乾最好選比較容易吸水的，方的圓的都可以，只要不是鹹的就行。怎麼測試容不容易吸水呢？放水裡面泡泡嘛。用口水舔的話，舔過的那個請不要用來做哈，除非做了你自己吃掉。

諸位儘可發揮想象力，創出自己喜歡的口味。奶油裡放點可可粉，配上巧克力餅乾，就是巧克力蛋糕；換成綠茶粉便成了抹茶蛋糕；還有檸檬、椰子、藍莓啥的，變化無窮，可謂一招能震懾天下叼嘴饞鬼！