外焦裡嫩、奶香四溢
主要材料:
低筋麵粉 100克 | 鮮奶 250毫升 |
白砂糖 35克 | 玉米澱粉 30克 |
水 100毫升 | 雞蛋 一個 |
所需工具:
刀 | 案板 |
容器 數個 | 鍋 |
製作步驟:
第1步:
麵粉
第2步:
水
第3步:
白糖和澱粉
第4步:
鮮奶
第5步:
雞蛋一個
第6步:
牛奶加白糖小火煮,澱粉加水一點一點倒入鍋中,注意攪拌,不要糊鍋。熬製濃稠即可。
第7步:
熬好的鮮奶到一個容器中(我是容器太大用胡蘿蔔擋住了。😄)放涼後放入冰箱冷凍一小時或者冷藏兩小時。
第8步:
時間到了取出,像不像白豆腐。😄
第9步:
切成均勻的小塊
第10步:
雞蛋,水,麵粉攪拌均勻,加入一點鹽
第11步:
凍好的奶快兒沾裹一遍澱粉,然後再沾調配好的麵粉。下油鍋炸至表面金黃即可。
第12步:
出鍋成品,口味還不錯的ao。
第13步:
裝盤,漂亮吧。😄都來動手試試吧。
我做的是二人份量的,人多可以加倍。
小貼士:
注意熬製時候不要粘鍋。