简单好吃的小油条,早上搭配一杯豆浆,营养又健康
主要材料:
普通面粉 3量杯 | 鸡蛋 2个 |
盐 一勺 | 糖 一勺 |
油 适量 | 酵母 2小勺 |
所需工具:
炸锅 | 刀 |
擀面杖 | 刷子 |
制作步骤:
第1步:
先上成品图,小巧可爱,女儿特爱吃
第2步:
盆里放面粉,鸡蛋、糖,盐,酵母,混合加水和成软面团,鸡蛋我放了2个,这样炸出来比较喧软,不太爱吃鸡蛋的放一个也成,面团比较粘手,带塑料手套较好。和好后放保鲜袋中,再放入冰箱一夜
第3步:
早上从冰箱拿出,已经发好,千万别揉,面团粘手,可多放浮面
第4步:
面团直接擀成方形
第5步:
切成长条
第6步:
切小段
第7步:
小段上刷水
第8步:
每两个叠放在一起
第9步:
用筷子在中间压一下
第10步:
制成油条坯
第11步:
油热之后炸制,若不知什么温度合适,放一个油条坯下去,看浮起来后小火炸制即可
第12步:
炸到变色捞出
第13步:
掰开一个,看,不错吧。吃着外皮酥脆,内里喧软。
小贴士:
发好的面团别揉,直接擀就行,最好是头天晚上和面,第二天早上炸