凉拌莴笋丝儿手工美食烘焙教程
很简单的素菜,清脆爽口
主要材料:
莴笋 1根 | 盐 适量 |
麻油 适量 | 橄榄油 适量 |
鸡精 适量 | 辣椒粉 适量 |
陈醋 适量 | 生抽 适量 |
所需工具:
刀 一把 | 菜板 一个 |
盆 一个 | 筷子 一双 |
制作步骤:
第1步:
莴笋洗净切丝儿备用。
第2步:
放入盆中加入适量盐,腌大约15分钟左右。
第3步:
腌制15分钟左右后控干水分。
第4步:
放入鸡精、陈醋、辣椒粉、生抽、橄榄油、麻油各适量,不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒,或者切点新鲜的红椒丝和莴笋丝儿一起腌,喜欢吃蒜子和葱的也可备点,我这是因为家中没有了。
第5步:
所有素材添加完后拌匀后再腌几分钟,等味道完全渗入。
第6步:
然后装盘即可,想要好看的话可以加些点缀,红椒、胡萝卜、橙子等等都可以用来摆盘用,我这也是图简单就地取材。
小贴士:
洗的时候最好用纯净水或者冷开水,刀具和菜板、盆和筷子也如此清洁,因为不会加热什么的,为了不破坏营养和口感。
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