手工美食烘焙教程古方檸檬膏
早就收藏了手工達人惠登妮的教程,對於要熬製八個小時的檸檬膏有些發怵,北方的冬天天干地燥,我的咽炎又犯了,下決心開始行動(●°u°●) 」我我偷了點兒懶,最後紅用了4個小時。
主要材料:
檸檬 1000克 | 黃冰糖 1000克 |
所需工具:
砂鍋 | 蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
做好後的。
第2步:
檸檬用鹽將表皮搓乾淨後冷水浸泡5個小時。
第3步:
浸泡後切去兩頭,將檸檬切成片,講籽去除。這是個比較漫長的時間😇😇😇
然後一層檸檬一層冰糖。
第4步:
水開後鍾火隔水加熱至冰糖融化,大約2個小時左右吧😄
第5步:
將砂鍋取出直接放到燃氣灶上小火熬製,這時要不停攪拌至粘稠,成焦糖色,關火。此過程大約一個半小時。
這樣可節省四個半小時,因為我懶,所以就得想懶辦法😍😘
第6步:
因為檸檬買多了,又做了個直接浸泡的,每天得要搖一搖啊😄
還有就是冰糖我放的量沒那麼多,有些酸,我為了喝的時候加些蜂蜜。
密封罐要清潔乾淨哦(´-ω-`)
小貼士:
冰糖檸檬膏雖然是好東西,糖尿病人慎服哦😊
冷卻後冰箱內冷藏保存。
我喝的時候又加了百香果,充分的維生素C噢😊
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