山谷熱愛大海,不僅因為大海寬闊、豪邁、深情,還有那潮起潮落、每一刻都在變化的色彩.......收集了這些關於海的模具,今天做一款貝殼蛋糕,懷念那些美好的海邊假日.......
主要材料:
低筋麪粉 65克 | 細砂糖 30+5克 |
牛奶 30克 | 食用油 30克 |
蜂蜜 30克 | 蛋清 3只 |
蛋黃 3只 | 糖粉 10克 |
所需工具:
曬漏 | 攪拌棒 |
電動打蛋器 | 容器若干 |
烤箱 | 模具 |
製作步驟:
第1步:
蛋黃+細砂糖打發.......
第2步:
加入牛奶攪拌均勻......
第3步:
加入蜂蜜攪拌.....此款蜂蜜還是上次毛球帶回來的哦.......
第4步:
加入食用油打發.......
第5步:
蛋清打發......
第6步:
第一次加入砂糖打勻......
第7步:
砂糖分三次加入......打蛋器最高檔一氣呵成.......出現尖角.......
第8步:
蛋清分三次混入蛋黃液,上下翻拌均勻,裝入裱花袋......
第9步:
模具要充分利用.......
第10步:
烤箱預熱150度,倒數第二層,入烤盤模具後設置:130度12分鐘.......
第11步:
出爐.......
第12步:
這是10分鐘的,也已經熟啦,只是沒有燒色......
第13步:
多了的放入方形6寸模......
第14步:
倒數第二層130度20分鐘......
第15步:
時間到,拿出烤盤,冷卻後,撒糖粉,切開......
第16步:
拍圖.....
第17步:
蜂蜜味濃郁.......是否在緬懷?
第18步:
Tamassa附近的海岸線.....
第19步:
海天一色,遼闊、靜謐的海灣.......
第20步:
海邊的珊瑚隨處可見,後來都留在回憶裏......
第21步:
清晰的腳印,在追夢路上.......
第22步:
過去的那些時刻,如果再簡單些,會不會更快樂?
小貼士:
可以按比例多準備一些材料,充分利用各種模具,花樣就多了。
在烘烤的時間上,山谷也有所不同,所以可以品嚐到各種口感的蛋糕,九分熟,十分熟,十二分的焦糊脆爽,有何不可?
烘培的快樂在於——隨心所欲,你説呢?