這自己做的Pizza很容易做!健康美味哦!我是在下廚房裏抄的方子!裏面有很多好方子和高手!
主要材料:
低筋麪粉 15g | 高筋粉 85g |
酵母 2g | 糖 5g |
鹽 1.5g | 水 50g |
橄欖油 5g | 瑪蘇里拉芝士 |
雞肉或者明蝦 | 彩椒和洋葱 |
piaaz醬 |
所需工具:
Pizza盤 我的是7寸 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
我沒拍照,我用文字表達吧!第一:發酵餅底。把高低粉(這可全用高粉)+酵母+糖+鹽混合後用筷子邊加水邊攪拌成絮狀(這全部東西當然要用盤子裝啦)。然後加入5g的橄欖油將面搓揉成光潔的麪糰,再用保鮮膜蓋好,放進烤箱選擇發酵功能大概60分鐘(30度)把麪糰發2倍大!
第2步:
發麪的過程中準備其他的材料。1.彩椒和洋葱切絲備用。2.大蝦把殼和裏面的腸(黑色的線)剝掉洗淨。3.喜歡吃玉米的可用玉米或者換豌豆(如用豌豆就先把豌豆在沸水中焯一下,然後晾乾備用)4.將瑪蘇里拉芝士切塊或刨絲備用。
第3步:
麪糰發好後拿出來排氣,在常温下包上保鮮膜靜置15分鐘再揉均勻排氣。然後放進pizza盤擀平(或用手推平),用叉子在麪皮上扎洞(均勻扎洞,讓麪皮烤的時候受熱均勻保持Pizza表面平整)。扎洞後在麪皮上鋪一層piaaz醬,然後放豌豆/或玉米粒,接下來放彩椒絲洋葱絲,跟着放蝦(或喜歡的其他肉),最後一層鋪上瑪蘇里拉芝士。烤箱預熱,200度烤到芝士融化帶點焦色就ok,可以吃咯!
小貼士:
這個pizza不難!喜歡的朋友們可到下廚房抄方子!