軟粿是甜食,一樣喜歡甜食的你們看過來吧
主要材料:
糯米粉 500克 | 花生碎 一碗 |
黑芝麻、白芝麻 一把 | 白糖 半斤 |
水、 半碗 |
所需工具:
鍋 一個 | 陶盆/鐵盆 一個 |
製作步驟:
第1步:
準備糯米粉500克
第2步:
黑芝麻、白芝麻一小撮,將白糖與黑白芝麻均勻混合,作為糖料備用
第3步:
準備花生碎(可直接去市面上購買)(也可自己做,將花生去殼、洗淨,諒幹,然後用文火翻炒,注意必須不停,否則花生容易焦,直到容易剝掉花生紅衣為止),最後將花生碾碎
第4步:
準備半碗水(涼水或温水),不夠再添加,將水倒入糯米粉中,用手攪伴均勻後,揉成麪糰
第5步:
準備一個鍋,煮半鍋水,保持文火加熱,將糯米粿放入加熱十分鐘左右,很快熟的,厚點的可能要再久點
第6步:
準備一箇中碗,在底層撒上一層糖料,撈出糯米粿,再撒上一層糖料,重複4-6次即可
第7步:
如果不喜歡吃太乾的,可以將煮糯米粿的水倒入一點
第8步:
最後如果不喜歡太甜的,在準備糖料時可以少放點
第9步:
不足之處敬請原諒哦