愛水果,也愛水果醬,自己製作,安全無添加^_^
主要材料:
桃子 5個 | 砂糖 100克 |
澱粉 20克 |
所需工具:
廚房用具 |
製作步驟:
第1步:
先上成品,味道好極了
第2步:
一些桃子。市場上桃子很多,話説某位先生,每天買一些,吃不下只好做醬了
第3步:
婆婆的擦子,很古老,很好用
第4步:
擦絲後用刀剁碎,當然也有人用料理機打碎的,我喜歡這樣做
第5步:
放在高壓鍋裏,加水不沒過桃肉,不過如果喜歡汁多也可以適當再加一點
第6步:
二十分鐘,我這是懶人做法,勤快一點的都是在鍋邊拿個鏟子不停攪拌。注意,別用鐵鍋
第7步:
開鍋,嚐了一下,入口綿滑,桃香四溢
第8步:
加白砂糖,繼續開啟電源,開始手動攪拌模式,直到看不見水
第9步:
加澱粉,澱粉加水,放在醬裏,繼續攪拌,一會就會看到亮晶晶的醬成功了。這步可以省略,也有人加Q糖,我覺得加澱粉好一些。
第10步:
味道沒得説,沒有草莓醬的豔麗,不過桃子醬也很美味。
小貼士:
簡單易做,處理剩水果的好辦法,試試吧