每天下班回來就吃飯洗碗洗澡~~空餘的時間就只有深夜,臨睡前我都折騰了一下自己😖😖😖不做出來,肯定又睡不着,這是我洗碗的時候突發奇想要做的——水晶糕??還是叫什麼好呢?😂😂其實我一般般甜食,但是又好喜歡做,做完又不想吃~哎~味道也比不上專業甜品師,不過勝在我喜歡做也愛p圖,我是來裝逼的~~~
主要材料:
水 200g | 涼粉 5g |
乾花 若干 | 砂糖 適量 |
所需工具:
鍋 1個 | 湯匙 1個 |
盤子 |
製作步驟:
第1步:
迷你鍋,因為分量不多,所以不開煤氣爐燒了,如果在家裏做分量少的,又不想開爐燒,可以拿個不鏽鋼兜,放在電磁爐做都可以
第2步:
餅乾模具和蛋撻模具,如果有硅膠模具就更好用,起碼方便
第3步:
乾花若干,其實是茶花,一般茶葉店都有賣,之前我還找得很辛苦,畢竟放進肚子的東西不能隨意啊~~
第4步:
200g水,沒有量杯只能隨着點了~~哈哈哈哈
第5步:
5g白涼粉
第6步:
先在模具底部放一層乾花,怎麼好看怎麼放就可以,隨着點
第7步:
把水倒進鍋裏煮熱,冒小泡就可以放入白涼粉
第8步:
就像這樣的冒小泡,倒入涼粉攪拌
第9步:
煮得差不多就放入砂糖,然後攪拌,讓它融化均勻;甜度可以根據個人喜好調節,我也是一邊試味一邊放糖,大概有攪拌的湯匙一勺吧
第10步:
因為我的模具跟碟子貼不緊,所以有外滲的現象,等它凝固後可以用牙籤修型就好;不過到入涼粉水也會衝散乾花,也是用牙籤調整位置就好
第11步:
因為外滲,所以我等它第一層凝固後再繼續到涼粉水,喜歡多點花的,可以在第一層涼粉水凝固後再放入乾花;不再加花的話可以直接倒滿涼粉水(誠心推薦用硅膠模具沒那麼麻煩~~)
第12步:
成品來啦~~🎄聖誕樹形狀的~~哈哈
第13步:
❤️和爪子~~
第14步:
看到這些成品又忍不住要p圖了~~哈哈
第15步:
過得去吧~~😁
第16步:
整個過程都是半小時到45分鐘左右,像我這樣每天上班下班沒多少時間的都能擠到丁點時間做,可想而之有多簡單,哈哈,期待看到不同的作品哦~~
小貼士:
放在冰箱凍過後更好吃哦~~