媽媽滴味道:1、紅燒牛肉手工美食烘焙教程
藉助手工客陸續把自己的廚房手藝整理保存,讓孩子們有天可以參考,做出媽媽滴味道~
主要材料:
牛腩 1~1.5kg | 老抽 適量 |
生抽 適量 | 冰糖 適量 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
將牛肉切成四五釐米見方,洗淨,用清水浸泡個把小時,去血水~
第2步:
瀝乾水,放置鍋中,加適量老抽生抽,攪拌幾分鐘~
第3步:
加適量水大火燒開,去沫,轉小火,燉個把小時加適量冰糖,再燉~
第4步:
直至肉酥,開大火把湯汁收幹,既可~
小貼士:
冰糖加後容易粘鍋,注意湯汁~
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