這款法式小麪包,簡單好做,奶味十足,口感超好啊
主要材料:
麪粉(餃子粉,小麥粉都行) 3量杯 | 酵母 2小勺 |
糖 2大勺按自己口味 | 雞蛋 1個 |
牛奶 1盒 | 植物油 20ml |
奶粉 按自己口味放 |
所需工具:
麪包機 | 刀 |
擀麪杖 | 量杯 麪包機帶的那種 |
量勺 麪包機帶的那種 |
製作步驟:
第1步:
先來個成品圖,曬下
第2步:
所需用料,牛奶,雞蛋,麪粉,奶粉,高糖酵母,鹽,糖,油等
第3步:
將牛奶,雞蛋,油(我放的是玉米油,也可放黃油,奶味更足),鹽(自家做菜放鹽的小量勺,1小勺就成),糖(依自家口味放),奶粉適量依次放入麪包機
第4步:
然後放入麪粉
第5步:
加入兩小量勺酵母,量勺就是麪包機一頭大一頭小的那種
第6步:
放入麪包機,和麪
第7步:
第8步:
和麪,發酵
第9步:
拿出,擀成四方形
第10步:
捲成長條
第11步:
切段
第12步:
放入空氣炸鍋,70度低温發酵
第13步:
第14步:
發酵至一倍大,手拿變輕,調至130度,15分鐘,變色即可
第15步:
這就完成了,簡單吧
小貼士:
我家是空氣炸鍋,温度比一般烤箱要高,請大家根據自家烤箱調整,上色即可,別烤太長時間