簡單又可愛的熊本熊生日蛋糕手工美食烘焙教程
其實可以diy多種卡通形象的,因為我比較喜歡部長,所以就做它啦~
用來送人做生日禮物也是心意滿滿~
主要材料:
牛奶 200ml | 雞蛋 適量 |
巧克力 若干 | 草莓果醬 若干 |
低筋麪粉 適量 | 糖 20g |
所需工具:
雙頭攪拌器 1個 | 不鏽鋼容器 1個 |
蛋糕托盤 1個 | 裱花袋 4個 |
蛋糕刀 1把 | 透明玻璃紙 1條 |
絲帶 1段 |
製作步驟:
第1步:
首先,在不鏽鋼容器中倒入牛奶200ml,糖20g。奶蛋比例10:1為佳。用雙頭攪拌器打勻,開低速均速打到發泡粘稠後再開高速打到更加粘稠。
第2步:
用傳統的烘焙蛋糕方法在托盤內準備好烘焙出的蛋糕胚子,用圓形模具壓出兩個同樣大小的圓形蛋糕。先把其中一個放在蛋糕托盤上做底。
第3步:
把剛剛打好的奶油用蛋糕刀快速均勻的塗抹在蛋糕胚表面。注意不要反覆塗抹,會使奶油稀釋。
第4步:
一層抹勻後(不露蛋糕顏色即可)加上另一層,然後用其餘的奶油塗抹蛋糕整體側面。這時蛋糕刀與托盤呈直角,避免傾斜。
第5步:
側面抹勻後頂上一層繼續抹勻。
第6步:
邊抹邊修整至平整。
第7步:
巧克力加熱至融化,把融化的巧克力醬放入裱花袋內,袋尖剪小小的一個口即可,擠出巧克力醬開始畫熊本熊的外輪廓。
注意要擠的均勻且快速,不然巧克力醬很快會凝固,就擠不動了。一旦稍有凝固,可用手掌温度搓熱裱花袋,使巧克力繼續軟化。
第8步:
巧克力醬畫好外輪廓後,再把部分奶油擠到另一個裱花袋,同樣剪個小口,把奶油沿着巧克力的部分繼續搭堡壘,這樣,當中的巧克力就不會流出去了。
第9步:
在外輪廓奶油上再勾一圈巧克力醬的邊。然後用剪刀吧巧克力醬的裱花袋開口剪大一點,開始塗滿當中需要塗黑的位置。
第10步:
黑色塗滿,開始用奶油塗滿當中需要塗白的位置。草莓醬塗滿兩個腮紅位置。
第11步:
把部分奶油擠到另一個裱花袋裏,剪一個細細的小口,呈波浪狀的手勢擠向熊的四周做裝飾。
第12步:
直至塗滿四周為止。
第13步:
然後在旁邊擠出兩個點狀巧克力,凝固後作為眼睛。再做一個鼻子和一個嘴巴。巧克力凝固很快,之後就直接放在相應位置就可以啦。
然後先用奶油寫一下祝福的話,再用巧克力醬勾上去顏色。
做好後,四周用透明玻璃紙圍一圈邊,防止奶油溢出,再用絲帶扎個蝴蝶結做裝飾。
第14步:
dang dang dang dang……一個可愛的生日蛋糕就完成啦~
小貼士:
主要勾巧克力醬的時候有點費力氣,其他都還蠻容易的,注意手速均勻快速就好啦~
祝大家做個完美的生日蛋糕!🎂
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