班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。
主要材料:
低筋麪粉 45 | 牛奶 125 |
黃油 5 | 淡奶 100 |
雞蛋黃 2個 | 糖粉 10 |
所需工具:
平底不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
艾瑪 發現神器
第2步:
雞蛋黃加糖粉攪拌均勻
第3步:
加入牛奶攪拌均勻
加入低粉攪拌均勻
過篩濾掉麪疙瘩
放入冰箱冷藏(不是冷凍)三十分鐘
第4步:
平底鍋煎小薄餅
警告:煎的時候一定要用小火!不然就像我這樣糊糊的 不好看
第5步:
底下鋪一層保鮮膜 煎一個放一層保鮮膜 防止粘黏
第6步:
一層奶油一層草莓再一層奶油
草莓大一點就放一個 小一點就放兩個
第7步:
包起來 疊被子一樣
第8步:
完成啦
小貼士:
現在草莓這麼便宜
不吃點草莓班戟多可惜