楓丹白露 美食手工美食烘焙教程
吃多了清一色的水果蛋糕,很想換換新花樣了,今天皇后帶大家做個楓丹白露玩玩吧。
隨風飄散的落葉很悽美配上濃濃的黑巧克力和山楂,咬一口,温暖
和清新迎面撲來!
主要材料:
低筋麪粉 33 | 可可粉 9 |
雞蛋 2個 | 橄欖油 20g |
水 20g | 糖粉 33 |
糖粉 13 | 山楂糕 |
巧克力塊 |
所需工具:
打蛋器 | 橡皮攪拌勺 |
蛋糕轉枱 | 刮刀 |
製作步驟:
第1步:
戚風蛋糕的教程已經很多了,在這我就不重複了,不知道的大家可以私信給我。這個蛋糕的主體配方跟戚風蛋糕一致,就是多加了可可粉,做出一個巧克力胚。
第2步:
將蛋糕胚體切成等分三片,拿出一片抹上打發好的奶油,然後鋪上山楂糕片(買山楂糕自己切)
第3步:
再鋪一片蛋糕,重複抹奶油鋪山楂膏,蓋上第三片。整個蛋糕體表面抹勻奶油。
第4步:
用巧克力刮刀掛出巧克力絲,然後撒在整個蛋糕體表面
第5步:
摘各種形狀樹葉洗乾淨晾乾
第6步:
製作巧克力插片,將巧克力放入裱花袋隔水加温融化,擠到樹葉上抹勻,等幹。
第7步:
撕下已乾的巧克力,此時,巧克力插片製作成功!
第8步:
將巧克力插片隨便散落在蛋糕表面,就像秋風落葉一樣很隨意,不要刻意擺放整齊才有意境。
第9步:
此時蛋糕已經制作完成,我給他起了一個很有趣的名字,叫楓丹白露!
第10步:
切開嚐嚐好不好吃啊?啊嗚一口,奶油的香甜與山楂的酸爽結合在一起,味道棒極了!
小貼士:
要準備很多材料,巧克力插片可提前做好
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