黃金六兩在家享手工美食烘焙教程

豬頸肉，又稱鬆板肉，位於豬的頸部兩邊，因其稀少而珍貴，被喻為黃金六兩，此部位脂肪呈雪花般均勻分佈，肉質細嫩，經炸制或烤制，外表香脆，入口柔嫩爽滑，是不可多得的美食哦！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

黃金六兩上桌啦

第2步：

鬆板肉半成品

第3步：

解凍後漓幹水分

第4步：

熱鍋涼油，放入鬆板肉煎炸

第5步：

全程中小火，炸至兩面都呈金黃色出鍋，用吸油紙吸去多餘油脂，片成薄片

第6步：

沾點藍莓醬，口感香、嫩、潤……

第7步：

遇上乾貝XO醬，則鮮香迸發啊，只是拍照的一會功夫就差點光盤了哦。