適合女人創業的項目 開家自助DIY蛋糕店月入六七千
賣蛋糕的小店隨處可見,由顧客動手做蛋糕的DIY店市面上還不多見。在新世界鵬程國際大廈18樓有一家DIY蛋糕店,顧客花百餘元和麪、烤蛋糕、抹奶油,自制蛋糕。
這家DIY蛋糕店約60平米。在蛋糕師的指導下,七八個幼兒園小朋友將一塊抹上奶油的蛋糕放在乾淨的方桌上,爭先恐後地在蛋糕上寫下各自的名字。再放上櫻桃、菠蘿、哈密瓜等水果,一個充滿創意的DIY蛋糕誕生了。“咔嚓”一聲,老師爲他們和“戰利品”留下幾張合影。
小店女老闆彭文三十出頭。她稱,半年前,她在北京、上海等地看見了這種DIY蛋糕店生意火爆,決定嘗試一把。
根據蛋糕尺寸不同,賣價從五六十元至一百多元不等。顧客可根據自己的意願,設計蛋糕的形狀。
開店初期投資大約需要5萬元,其中租金每月1500元,另外是設備和裝修費,原材料多是從漢正街進回。和普通蛋糕店相比,最節約的地方就在於人工費用,店裏只請了兩個蛋糕師。 每個蛋糕利潤在40%左右。開店半年後,小店已基本收回成本,月入六七千元。
適合女人創業的項目投資分析
DIY蛋糕店空間很大
位於漢口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景,老闆魏鍇表示樂觀。他認爲,年輕人喜歡自己動手製作有個性的東西;做蛋糕生意沒有油煙,容易辦理相關證件,場地也能保持乾淨,工作人員和顧客都會感覺心情愉快。目前DIY蛋糕店還很少,市場空間非常大。
創業提醒
選址要安靜店面須衛生,要在安靜的地方,開在鬧市區反而不好,而且租金也會高出不少。不要開在過於繁華的地段,不利於營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小,以30平方米以上,能擺放一張較大的工作臺爲宜。
另外,無論是從店面裝修、還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修,一定要裝修得光亮。
引客支招
跟婚介合作 上街發傳單
DIY蛋糕店選址避開鬧市區,不可避免會面臨客源稀少現象。可以嘗試跟不同機構合作,增加客源。喜歡DIY的一般是年輕人,可考慮與婚姻介紹機構合作,讓第一次相親的男女一起做蛋糕。
彭文稱,剛開店時,店面太過隱蔽,生意非常冷清。她就和店裏員工到街上、小區、幼兒園發傳單,以辦會員卡的方式,陸續引來一些顧客。
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