微甜下午茶 椰香咖啡凍 新手版美食DIY手工民間工藝教程
無意做出的一款小甜點,很適合炎夏的下午茶,過程沒有拍圖,簡單易做,大家放手嘗試就可以
主要材料:
咖啡 |
所需工具:
平底盒 |
製作步驟:
第1步:
材料:
熱咖啡65g(購於麥德龍咖啡粉,粉:水約1:1)
淡奶油40g(購於麥德龍 HS淡奶油)
椰漿30g
綿白糖60g
吉列丁片1~2片
椰蓉 適量
第2步:
材料:
步驟:
1.混合咖啡淡奶油椰漿綿白糖,並略微加熱讓白糖融化
2.吉列丁片冰水泡軟濾幹水後,放入1中
3.把2倒入平底的墊有保鮮膜的保鮮盒內,入冷藏5小時以上,待凝成固體
4.取出切割,裹椰蓉
材料分量按個人口味自由加減,若水相多則加多吉利丁片,也可以把咖啡換成其他自己愛喝的軟飲,如牛奶呀奶茶呀
小貼士:
記得最後要入冰箱冷藏5小時以上
分量自由加減,但別省着用吉利丁片,會不好凝固
吉利丁片用冰冷水泡軟,用熱水可就直接化咯,泡軟的吉利丁片要瀝乾水,再放入溫熱的咖啡奶油椰汁漿裏噢,記得攪拌均勻融化
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