美味奶香凍製作方法手工民間工藝教程

2017-11-09

啦啦啦啦啦

主要材料：

看圖

所需工具：

如圖

製作步驟：

第1步：

淡奶油

第2步：

打到溼性發泡（話說回來，我也不知道那是一種什麼狀態，打發就對了）

第3步：

牛奶，我先用了150g，後來和糖攪勻後又加了150g

第4步：

綿白糖

第5步：

I feel so sorry that 我又忘記照相了，這一步就是把牛奶加糖隔水融化，冷卻到微溫

第6步：

100g水煮沸，等待中

第7步：

20g吉利丁片事先泡軟，待水沸騰後關火，加入，融化，冷卻到微溫

第8步：

三種液體攪拌均勻

第9步：

過篩，倒入容器中（我會告訴你我是用烤馬芬的硅膠杯當容器的嗎）

第10步：

冷藏至凝固，完成

小貼士：

爲了美觀我又加了點蜂蜜，當然也可以不加。本人有點不喜歡吉利丁片的味道，只要在保證能凝固的前提下可以少放一點，還有我用的是吉利丁粉，應該沒什麼區別。在教程裏我加了兩次牛奶，可以把第二次的牛奶換成椰汁，那樣就成了椰香奶凍了！