【轉】奶黃包手工民間工藝教程
我不多說
主要材料:
奶粉 3搽匙 | 雞蛋 三搽匙 |
白砂糖 兩搽匙半 | 酵母 3g |
澱粉 四搽匙 | 水 75g |
普通麪粉 200g | 食用油 一搽匙 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
左碗:2個蛋黃+1個蛋清
右碗:1個蛋清
第2步:
加入兩搽匙白砂糖
第3步:
攪拌均勻
第4步:
加入三搽匙奶粉
第5步:
四搽匙澱粉
第6步:
攪拌均勻
第7步:
邊加熱邊攪拌
第8步:
放入涼水中降溫
第9步:
加入普通麪粉和乾酵母
第10步:
在倒入一個蛋清攪拌均勻
第11步:
揉成小麪糰,蓋上蓋子醒一個小時
第12步:
分成8份
第13步:
奶黃餡也分成8份
第14步:
第15步:
包好
第16步:
放入蒸籠醒發20-30分鐘,轉中小火蒸十分鐘左右即可
標籤:奶黃包 漂亮轉轉風車手工製作
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