準備水果刀一把，蘋果一個（蘋果的外表要光滑，長得"標準“最好。），把蘋果清洗乾淨，擦乾外表的水分，放在盤子中。
把蘋果柄朝上放在桌子上，用刀在大約蘋果的三分之一處由上至下豎着切一刀，把蘋果分成一大一小兩個部分，注意切的面要光滑。同時取兩顆蘋果籽。
取蘋果大的那一部分，切面平放在桌子上，蘋果中間留出約蘋果核大小的小條，用水果刀在條的兩側縱向各切一刀，在蘋果的兩側底部各留5mm厚，橫向各切一刀，切出兩個小塊。
先取右邊的一小塊，切面平放在桌子上，上下各留同樣的寬度橫豎各切一刀，又切出了一個小蘋果塊。
取剛剛切好的一小塊蘋果，上下各留同樣的寬度橫豎再切一刀，同樣會切出一個小蘋果塊，我把他們擺好，便於看清楚。
按照同樣的方法把左邊的小塊也切好，再把所有的小塊都放回大蘋果塊上，用手輕輕地把天鵝的翅膀展開。
取第二步切的另外三分之一的蘋果，在切面的一側切下薄厚均勻的一片，按照天鵝頭頸的形狀把它切好。
在天鵝身子的頂部適當的位置，用刀切出一個天鵝脖子大小的塊，把天鵝的脖子放上去，最後用蘋果籽給它按上眼睛。
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