牛油、豬油家事皁 diy手工皁製作配方
牛、豬脂肪買回家之後就切小塊越細越好,放入鍋內加水剛好淹過脂肪,開大火把水煮沸後轉小火,沸騰
時會看到油脂肪開始液化,煮到剩下碎肉和軟骨後關火,用過濾篩過濾碎肉和軟骨了。
***
過濾後的液體,先放涼至室溫後,放到冰箱冷藏,隔天就會有白色的凝固塊狀浮在上層,扒開結塊油脂另
外放,底下的果凍液狀,倒入報紙內丟棄,結塊油脂就是牛、豬油了。
***
如有一些雜質要挖掉,在用清水沖乾淨後,切小塊,標上日期放冷凍庫存放。
牛油、豬油手工皁配方+檸檬精油(總油重量700公克 )
手工皁油品 重量 百分比
椰子油 175公克 25%
橄欖油 140公克 20%
蓖麻油 35公克 5%
豬油 175公克 25%
牛油 175公克 25%
氫氧化鈉 加礆0%=106.2公克
所需水量(1) 247.8公克
所需水量(2) 272.3公克
所需水量2倍 212.4公克
*水量(1) = (配方中氫氧化鈉的重量÷0.3)-配方中氫氧化鈉的重量
*水量(2) = 油的總重量×0.389
*水量2倍 = 配方中氫氧化鈉的重量×1.8~2.8
氫氧化鉀 減礆5%=139.9公克
所需水量x3倍 441.8公克
手工皁性質
清潔力:19.0
***
起泡度:23.5
***
保溼度:46.8
***
穩定度:33.7
***
碘價:49.3
***
硬度:48.2
***
INS值:162.6
手工皁脂肪酸成份
月桂酸:12.5
***
肉豆蔻酸:6.5
***
棕櫚酸:19.1
***
硬脂酸:10.1
***
蓖麻油酸:4.5
***
油酸:36.5
***
亞麻油酸:5.4
***
次亞麻油酸:0.5
,
→ 桂人皁微信公衆號:【roudingdiy】 ←
時會看到油脂肪開始液化,煮到剩下碎肉和軟骨後關火,用過濾篩過濾碎肉和軟骨了。
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過濾後的液體,先放涼至室溫後,放到冰箱冷藏,隔天就會有白色的凝固塊狀浮在上層,扒開結塊油脂另
外放,底下的果凍液狀,倒入報紙內丟棄,結塊油脂就是牛、豬油了。
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如有一些雜質要挖掉,在用清水沖乾淨後,切小塊,標上日期放冷凍庫存放。
牛油、豬油手工皁配方+檸檬精油(總油重量700公克 )
手工皁油品 重量 百分比
椰子油 175公克 25%
橄欖油 140公克 20%
蓖麻油 35公克 5%
豬油 175公克 25%
牛油 175公克 25%
氫氧化鈉 加礆0%=106.2公克
所需水量(1) 247.8公克
所需水量(2) 272.3公克
所需水量2倍 212.4公克
*水量(1) = (配方中氫氧化鈉的重量÷0.3)-配方中氫氧化鈉的重量
*水量(2) = 油的總重量×0.389
*水量2倍 = 配方中氫氧化鈉的重量×1.8~2.8
氫氧化鉀 減礆5%=139.9公克
所需水量x3倍 441.8公克
手工皁性質
清潔力:19.0
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起泡度:23.5
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保溼度:46.8
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穩定度:33.7
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碘價:49.3
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硬度:48.2
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INS值:162.6
手工皁脂肪酸成份
月桂酸:12.5
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肉豆蔻酸:6.5
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棕櫚酸:19.1
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硬脂酸:10.1
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蓖麻油酸:4.5
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油酸:36.5
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亞麻油酸:5.4
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次亞麻油酸:0.5
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