特色湯圓的美食教程圖解 diy特色湯圓的方法
這款湯圓的口感非常美味,外層裹上一層香濃的牛奶麥片,入口絲絲香脆,金沙餡涌入口中,即有鹹蛋黃的流沙口感,又有黃油、煉乳的軟滑香濃,帶來多層次的口感。
特色湯圓
特色湯圓的材料:
材料:南瓜100克、糯米粉適量、即食牛奶麥片3包
餡料:黃油50克、熟鹹蛋黃3個、粟粉4湯勺、煉乳2湯勺
特色湯圓的美食教程圖解:
1、材料備好。2、餡料備好。
3、鹹蛋去殼取出鹹蛋黃,用勺壓碎。
4、黃油用小火溶化,將黃油倒入壓碎的鹹蛋黃碗中。
5、將粟粉和煉乳倒入鹹蛋黃碗中,拌攪均勻冰卻凝結後即可金沙餡。
6、南瓜上蒸鍋蒸軟。
7、用勺子壓成泥,分次加入糯米粉。
8、將南瓜糯米粉和成團,三種金色的材料備好。
9、取一小塊用手壓成湯圓皮,包入金沙餡,捏緊、搓圓。
10、把包好的湯圓放入碟中待用。
11、水煮沸後,倒入湯圓。
12、煮至浮起來即可撈起。
13、放入冷開水中,能使表皮爽滑不粘牙。
14、待冷卻後撈出湯圓,放入裝有麥片的碗中。晃動碗沾滿麥片。
15、盤邊用聖女果、黃瓜、蔥裝飾成兩條魚。
16、把8個金沙湯圓放入盤中擺盤成圓形。
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