顛覆想像的創意料理 拉麪甜甜圈的做法

可能有些喜歡嚐鮮的人會聽過拉麪漢堡、拉麪pizza等創意美食料理，不過拉麪跟甜食的組合-拉麪甜甜圈(ramnut)，就很顛覆大家的想像了吧! 因爲拉麪本身的味道很中性，所以任何味道跟拉麪都會很搭，如果你很喜歡體驗不一樣的美食的話，不妨照着下面的食譜做做看!

材料準備：

6包方便麪(拉麪)

3顆蛋

64盎司horchata(由油莎草塊莖、水和糖調配而成的飲料)

糖霜、餡料隨個人喜好準備

製作步驟：

1.先在大湯鍋裏煮horchata，把所有方便麪(拉麪)丟進湯鍋裏，煮3~4分鐘或是麪條變軟就可。

2.用漏勺將麪條從鍋裏撈出瀝乾，冷卻5~10分鐘，將3顆蛋放入另一個大碗攪拌接着放入剛剛冷卻後的拉麪，均勻混合。

3.拿出7×11的烤盤並事先噴上不沾黏噴霧(nonstick spray)，然後把混合過蛋液的拉麪倒入烤盤，在用剩下的蛋液塗抹表面，放上一層保鮮膜，用雙手將拉麪壓至緊實，最後放到冷凍庫3~4小時。

4.拿出半冷凍的拉麪放至砧板上，使用圓形模型切出甜甜圈的圖案。

5.先將油熱至325度，放入甜甜圈油炸4~5分鐘，記得要不時翻滾直到兩面呈現金黃色就可以拿起。

6.將炸好的拉麪甜甜圈放在紙巾上吸油，最後只要在表面塗上糖霜或是從中間擠入果醬或奶油即可。