☆焦糖布丁手工美食烘焙教程

美食烘焙

甜甜噠 …

主要材料：

  牛奶       150-180ml  糖       適量
  雞蛋       一隻

所需工具：

  過濾網       一個  瓶子       一個
  鍋       一個

製作步驟：

第1步：

牛奶加糖煮至80度，放一旁放涼。 雞蛋一隻加合量的糖打散。放涼的牛奶慢慢倒入到雞蛋，邊倒邊攪拌。這樣就做成了布丁液。

第2步：

用密網過濾四次布丁液。倒入容器，大火蒸8分鐘。，靜置10分鐘。，焦糖：糖加水，煮至琥珀色，成粘綢狀離火，倒在布丁上。完成。

第3步：

布丁液要多過濾幾次，做成的布丁纔回滑

小貼士：

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標籤：焦糖 布丁 布丁瓶子廢物利用

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