彩虹檸檬甜甜圈手工美食烘焙教程

轉自美食傑

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

檸檬皮擦碎，加入5克細砂糖混合備用。黃油加入細砂糖、蜂蜜和鹽，打發，分2至3次混入雞蛋液，每次加入雞蛋液都必須混合均勻

第2步：

篩入低筋麪粉、玉米澱粉和泡打粉，檸檬汁倒入檸檬皮裏面攪拌均勻，倒入麪粉裏。加入牛奶，混合均勻即可

第3步：

將麪糊裝進裱花袋，擠入模具。180度烤8分鐘左右，放涼備用

第4步：

糖霜加入牛奶調好糖漿，分成6份，用色素調配成適合的顏色。按紅橙黃綠藍紫順序，將糖漿排列

第5步：

把甜甜圈蓋在裝飾糖漿上，所有顏色都沾上。放置在烤架上，糖漿晾乾即可

第6步：

成品

第7步：

第8步：

小貼士：

檸檬皮不要擦到白色的部分，因爲會很苦
黃油和雞蛋乳化均勻
烤甜甜圈的時候注意溫度和時間
裝飾糖漿的濃稠用牛奶調配
糖漿顏色可以任意搭配，可以有很多不一樣的變化