自制冰激凌 美食手工美食烘焙教程
。。。。。。
主要材料:
純牛奶 兩袋 | 雞蛋(只用蛋黃) 四個 |
白糖 二兩 |
所需工具:
打蛋器 一個 |
製作步驟:
第1步:
工具大合影 。
第2步:
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累 。
第3步:
把牛奶倒入鍋中,煮至微開 。
第4步:
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌 。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟,結塊了 。)
第5步:
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中,晾涼 。
第6步:
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了 。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃 。
小貼士:
給你們推薦一種葡萄的吃法,就是凍上,記得扒皮吃了。
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