可可香蕉麥芬手工美食烘焙教程
同事去溼地公園,求助山谷做一個20個人份的甜點,於是就做了這款可可香蕉麥芬,搭配一款意大利鮮奶水果凍品,是女生和孩子們的最愛,度假快樂!
主要材料:
可可粉 25克 | 低筋粉 400克 |
白砂糖 180克 | 雞蛋 5個 |
食用油 150克 | 鮮牛奶 300克 |
泡打粉 8克 | 香蕉 3只 |
糖粉 適量 |
所需工具:
打蛋器 | 攪拌桶 |
硅膠刮刀 | 電子秤 |
麥芬紙杯 | 麥芬模具 中號六連模 |
一次性裱花袋 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋,等會兒加砂糖,我用了電動打蛋器打勻......
第2步:
香蕉裝進保鮮袋用手指捏成泥備用.......
第3步:
砂糖加入雞蛋一起打......
第4步:
打散打勻.....加入牛奶.....打勻.....
第5步:
加入食用油打勻......
第6步:
低筋粉、可可粉、泡打粉一起篩進雞蛋液中......
第7步:
香蕉泥混入一起攪拌,直至混合均勻.......
第8步:
混合液攪拌大致成這樣......
第9步:
裝進裱花袋,灌入麥芬紙模約6~7分滿.......此時烤箱預熱200度約5分鐘.......
第10步:
烤箱溫度調製180度,20分鐘,開烤.......
第11步:
叮.......香蕉的甜膩,可可的暖香飄來......
第12步:
冷卻後篩入防潮糖分......
第13步:
搭配了意式鮮奶水果凍,這款做法之前山谷也有教程分享,如有興趣的話,可以翻看前幾個教程......
第14步:
食髓知味,甜而不膩,是今天山谷搭配的初衷,同事來取貨時的驚歎讓山谷很欣慰,祝溼地公園愉快哦.......
小貼士:
山谷這款方子共做中號麥芬杯25個,如果你想嘗試,用量可以按比例減少。請點贊,請收藏,請評論,和親們一起探討美食是山谷的成長過程,加油山谷!
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