《崖柏毛尖養生菇》手工美食烘焙教程
沒有感到崖柏特有的苦,因爲崖柏在湯汁中的時間很短,短時間釋放的香多一些,再加上茶香,菇的鮮香……
一口一隻……
茶香菇香崖柏香清香不絕,鹹味鮮味天然味味味連綿……
天氣彷彿一瞬間涼爽了,怎麼大風越狠,我的心越蕩,又如一絲消沙,隨風輕飄的在狂舞……
《崖柏毛尖養生菇》從此我又有了一道自創菜[壞笑][壞笑][壞笑]
向周老師致敬。
主要材料:
太行崖柏陳化料 一片 | 口蘑 10個 |
鹽 適量 | 毛尖 少許 |
黃油 一小塊 |
所需工具:
帶鋸或手鋸 | 平底鍋 |
一顆做出美食的心 |
製作步驟:
第1步:
一定要用太行陳化崖柏,因爲氣味最香甜。當然同產區的料也有不同,有機會以後分享。
第2步:
根據口蘑的數量切成小條
第3步:
水清洗乾淨即可。
第4步:
口蘑的小把來回搬動,就可以去掉。
第5步:
先煎反面,然後煎正面,煎正面的時候給窩窩裏捏一點點鹽,再放入崖柏和提前用冷水泡開的毛尖,然後就等汁液一點點自己溢滿吧[呲牙],用黃油煎哦。
第6步:
可以看到汁液溢出來了哦
第7步:
來張近的,有沒有流口水???
小貼士:
鹽要適量哦,少了沒味道,多了會壓住香味。
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