花樣餐桌(17)-雙色丸子手工美食烘焙教程
黃瓜和肉搭配有葷有素,簡單美觀健康。
主要材料:
豬肉 150克 | 黃瓜 2根 |
姜蒜 50克 | 糯米 150克 |
鹽 5克 | 紅薯澱粉 50克 |
所需工具:
蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
糯米用冷水泡8小時
第2步:
肉剁碎加雞蛋1個、姜、蒜末、紅薯澱粉、鹽、生抽,順時針方向攪,先少加一點水攪動,待肉吸收水分後再加一點,不要加太多。
第3步:
黃瓜用勺子挖出中間成一個小窩,挖出的瓜可以剁在肉裏。
第4步:
倒出糯米中多餘水,剩泡發的米
第5步:
肉捏成團
第6步:
在糯米中滾一下,四周裹上米
第7步:
放入黃瓜窩中
第8步:
造型
第9步:
上鍋蒸15分鐘上桌
小貼士:
肉丸的水不要加多了
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