骨湯拉麪【深夜食堂】手工美食烘焙教程
深夜食堂第十話,改良成了家常版拉麪
主要材料:
日式拉麪 一份(180g) | 豬骨濃湯 10g |
雞蛋 一個 | 五花肉 一片 |
捲心菜 一片 | 胡蘿蔔 一小根 |
蘑菇 一個 | 蔥花 適量 |
鹽 少許 |
所需工具:
見後面 |
製作步驟:
第1步:
蘑菇切片,煮熟
第2步:
切少許蔥花備用
第3步:
胡蘿蔔切絲,煮熟
第4步:
捲心菜切絲(這好像已經不能稱作絲了,差不多就行),煮熟
第5步:
切一片厚一點的五花肉,煎熟
第6步:
第7步:
雞蛋煮熟
第8步:
去皮,切成兩半
第9步:
豬骨濃湯一份
第10步:
這是拉麪的外包裝
第11步:
濃湯於沸水中融化,根據湯的味道加入少許鹽調味,加入拉麪煮片刻
第12步:
撈出麪條,倒入適量骨湯沒過拉麪
第13步:
擺上配菜即可,美味しい!
小貼士:
買不到日式拉麪可以用方便麪代替,平時自家吃的面也可以。
關於配菜再加點玉米粒就更好了。
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