秋刀魚焗飯手工美食烘焙教程
秋刀魚的美味
主要材料:
秋刀魚 | 藕 |
海鮮菇 | 醬油 |
鹽 | 檸檬汁 |
蜂蜜 或甜料酒(可有可無) | 話梅 可有可無 |
蔥花 | 大米 |
所需工具:
煎鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備材料~秋刀魚去頭洗淨,擦乾水份
第2步:
撒點鹽把秋刀魚煎成兩面金黃色。煎的時候我刷了層蜂蜜~也用了些檸檬汁去腥
第3步:
大米可以提前一個小時用水泡着~吸收水份後米粒很飽滿。如果用平底鍋蒸飯,一般米和水的比例1:1.5……大家按平時做飯時放水一樣的
第4步:
準備好的米里,加入醬油、海鮮菇,藕片,少量蜂蜜或甜料酒,喜歡酸甜味的可以加入幾顆話梅,還有主角秋刀魚。(可用用平底鍋直接蒸飯,大概在10分鐘左右。我直接用電飯鍋煮的)
第5步:
飯好了以後~秋刀魚取出,去魚刺~撕成塊,撒入蔥花~和飯一起攪拌均勻~藕片可用搗碎哦~順便撒點檸檬汁去去腥。然後就可以出鍋啦
第6步:
要趁熱吃。味道纔好。
標籤:秋刀魚 民間刀友手工制刀圖片
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