抹茶奶蓋手工美食烘焙教程
……
主要材料:
全脂牛奶 300毫升 | 淡奶油 100毫升 |
淡奶油 100毫升(奶蓋用) | 糖 40克 |
抹茶粉 6克 | 鹽 適量 |
抹茶粉 適量(奶蓋用) |
所需工具:
奶鍋 |
製作步驟:
第1步:
將牛奶,100毫升淡奶油,糖,抹茶粉倒入奶鍋,小火,一邊煮一邊攪拌,防止抹茶粉結塊
第2步:
奶鍋邊緣微微沸騰關火,倒入杯子裏放涼,做兩杯的量
第3步:
淡奶油加一點點鹽打發,自己可以嘗一下味道,有一點點鹹就可以了,打發至打蛋器提起來有尖尖角,我家的打蛋器有點壞了,所以隨便打發了下
第4步:
把打發好的淡奶油加到冷卻的抹茶拿鐵上面,最後篩一層抹茶粉就好了,冷藏後的口感更好,喝的時候不要用吸管,直接喝就可以了,自己慢慢體會其中的美味變幻!
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