原創配方壽司做法手工美食烘焙教程

給大家分享自創壽司做法，味道很好，完全可以拿去賣的..哈哈，今天沒有買紫薯。先分享白米+糯米+水果（混合）。 我們家都愛吃。。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

給大家分享自創壽司做法，味道很好，完全可以拿去賣的..哈哈，今天沒有買紫薯。先分享白米+糯米+水果（混合）。

第2步：

主料
熱米飯1小碗（1人份）糯米（三分之一）
紫菜1張（每份壽司用一張）
胡蘿蔔1根（切成細條）（在開水裏燙1分鐘左右，可燙也可不燙根據個人意）
黃瓜1根（切成細條）（用鹽醃製兩分鐘用涼水衝一下，可醃也可不醃）
火腿或香腸1根（切成細條）
大根（可放可不放）
壽司醋約1.5湯匙
肉鬆（根據個人意可多放可少放）
番茄醬(根據個人意可多可少）
沙拉（根據個人意。。。）
芝麻（炒熟）

配料：泡菜，鹹鴨蛋黃，紫薯蒸米時候順便蒸熟（和米攪在一起），雞蛋餅，培根，香腸，雞肉串，（在鍋裏煎熟，放些孜然粉。分開搭配，根據個人意願隨意搭，可多放也可少放），配料也可以搭配其他料

第3步：

做法步驟（基礎）

1. 胡蘿蔔洗淨切細段（也可切成絲），沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致；香腸切條。將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋（適量）

第4步：

2.帶上一次性手套（手套上也沾點油不然米會粘在手套上），抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上鋪滿（四周不要鋪太多，以免卷的時候米會擠出來）；不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以

第5步：

3.把食材沿着紫菜下端依次往上放；（食材配料都是自己搭配，隨意搭，不要放太多）

第6步：

4.開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子捲到飯裏，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。

第7步：

5.卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉

第8步：

6.切刀切之前刀粘一下水一下，或者在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。

第9步：

，做法很簡單吧，開吃嘍，家裏人都愛吃這個口味，經過自己的材料搭配很特殊的口感。。

小貼士：

溫馨提示：
1. 米飯用剛煮好的粘性好，如果米飯不夠粘可以加點糯米；
2. 米飯裏裹的食材可以根據自己喜好增減，還可以在裏面淋上沙拉醬；我都是把醬點在壽司外面的
3. 卷的時候，竹簾容易粘很多米飯粒，清洗的時候先用水泡半小時，米粒都發脹了，一拉竹簾，自己就掉下來了。
或者在竹簾和紫菜之間放一張保鮮膜，也可以不讓米粒黏在簾子上。