新手生日蛋糕裱花手工美食烘焙教程
今天是老公生日,上午做了8寸戚風,下午裱花,晚上吃正合適,隔夜的話動物奶油會泄,沒賣相,合成奶油會好些
主要材料:
淡奶油300克 糖30克 菠蘿醬少許 8寸戚風蛋糕坯一個 巧克力幣3個 |
所需工具:
不鏽鋼抹刀,蛋糕專用分層刀,分層器 裱花臺 ,紙板託 花紙一張(也可省略) |
製作步驟:
第1步:
把戚風蛋糕均勻的分兩片,使用鋸齒刀和分割器簡單又方便
第2步:
把分好的戚風放在紙板上,下面是轉檯哦
第3步:
稱淡奶油,儘量選擇動物性奶油,代謝的快些,植物奶油是合成的,據說52天才能代謝完,8寸蛋糕大概用300克就夠了,我家裏只剩250克,就勉強夠吧
第4步:
淡奶油和糖的比例是10:1,我加了25克糖
第5步:
打發淡奶油,低速慢打發,與打發蛋白不同,過高的速度難以控制奶油的穩定性,尤其是新手,過度打發會使油水分離,奶油就沒法用了
第6步:
裱花正式開始了,先塗夾層,只要很薄一層就夠了,對於成年人來說過多的奶油會發胖
第7步:
家裏正好有菠蘿醬,大果粒呦,也可以換成黃桃的,只要水分不太多就行
第8步:
把另外一層戚風放上面,開始裱外層,不要來回來去塗抹,蛋糕渣子混在奶油裏,影響品相,不用追求完美,不好的地方下一步完全可以遮蓋
第9步:
裱花嘴放入裱花袋,注意不要把袋口剪太大,花嘴不要扎破袋子
第10步:
用牙籤畫出輪廓,畫壞了不要緊,裱花完全能遮蓋這些瑕疵
第11步:
把底邊和上邊兒擠上花邊,如果奶油富裕,周圍也裱上,對於新手來說,裱花能彌補奶油抹不均勻的缺陷
第12步:
融化3個巧克力幣,熱水70度就可以,沒有硬塊兒了就拿出來,裱花袋剪小口,一定要小哦
第13步:
這是成品啦,送老公覺得有些幼稚,不過情義無價啦,老公晚上吃了不少
小貼士:
打發淡奶油是關鍵,低速打發,淡奶油和糖的配比10:1
相關文章
-
生日蛋糕裱花無能的補救辦法手工美食烘焙教程
【篇一】一、班級管理方面1.班級教師相互配合,做到保教一致並經常交流好的教法,共同開展好工作。2.每週不定期開展班級活動主題,鼓勵孩子積極參加活動,培養小主人翁角色。3.做好家園的聯繫工作。利用班級宣傳欄、成長的故 -
竟然有這麼可愛的生日蛋糕—教你手工DIY毛巾蛋糕
夢見彈琴——會灰心失望。 夢見聽別人彈琴是吉兆——生活會富裕。 夢見自己正在彈琴,突然琴絃斷了——生意會受到突然的打擊。 女人夢見彈琴——要脫離世俗,出家苦修。 士兵夢見同伴彈琴——會被提升。 病人夢見彈琴— -
蛋糕也瘋狂 創意生日蛋糕圖片
創意生日蛋糕是當前流行的時尚元素,一起看看你沒見過的超級創意生日蛋糕圖片吧!創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片創意生日蛋糕圖片 -
生日蛋糕圖片大全 創意蛋糕你愛嗎 丶
生日蛋糕圖片大全生日蛋糕圖片大全生日蛋糕圖片大全創意蛋糕你愛嗎 丶創意蛋糕你愛嗎 丶 -
生日快樂圖片 獨裁者的頭像蛋糕和梵高蛋糕
euro RSCG 公司爲國際特赦組織設計了一條50週年的廣告,用獨裁者的頭像製作蛋糕,其中包括古巴領導人菲德爾·卡斯特羅和白俄羅斯領導人亞歷山大·盧卡申科,而且這些蛋糕頭像的嘴都被切掉了。該設計希望用一種輕鬆快樂的方 -
輕裱花蛋糕製作手工美食烘焙教程
今天心情特別好,大雪節氣配上大雪,把唐山的早晨裝飾的格外美麗……主要材料:戚風蛋糕 1淡奶油 200克糖 20克彩虹糖 少許巧克力幣 3片所需工具:裱花刀面包刀製作步驟:第1步:8寸戚風蛋糕的配方,我前面有做過教程,150 -
抹茶裱花浪漫雙層蛋糕手工美食烘焙教程
你看你看我就是這樣的人都不知道自己有什麼優點。!總會聽到你那最自由的笑、當我回到我一個人住的地方、漫長的度過我們在一起的點滴時光,一切是那麼的得之不易的甜蜜我想我很固執明明知道是錯了卻還要堅持今世,那些五彩 -
用生日蛋糕托盤DIY紙花手工製作
想擁有一個這樣喜氣的紙花老裝飾你的節日家居麼?這些漂亮的紙花都是用生日蛋糕紙托盤手工製作的,是不是很以外?下面就給大家分享這款DIY托盤紙花的製作圖紙,製作非常簡單,發揮你的創意可以製作出更出彩的作品來! 生日蛋糕 -
竟然有這麼可愛的生日蛋糕—教你DIY不織布蛋糕手工布藝教程
過生日了、還是給你心愛的人買一款奶油或水果冰激凌蛋糕而煩惱嗎?想出個新法子卻不知道選哪個纔好、看了這篇文章後你還會害怕自己沒有心意和點子嗎?和我一起快快製作這款可愛的毛巾蛋糕吧!主要材料:不織布彩色織帶填充棉 -
用生日蛋糕托盤DIY紙花手工舊物改造教程
這款diy托盤紙花的製作圖紙,製作異常簡單,發揮你的創意可以製作出更出彩的作品來!主要材料:雙面膠染色顏料所需工具:蛋糕托盤製作步驟:第1步:把一個托盤對摺,在一面上膠,將另一個對摺的托盤的一面黏在一起第2步:做成一個球然