米飯這樣炒，好吃的不得了！！手工美食烘焙教程

很多的時候家裏會有一些不多不少的剩飯，特別尷尬，今天就教你怎樣把他們變成營養美味的炒飯！
轉自微信公衆號：gdtvshjzd

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

醬油炒飯

原料：
剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

第2步：

番茄炒飯
原料：
西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。
做法：
1、西紅柿洗淨切碎，蔥切碎；
2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；
3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

第3步：

雞蛋炒飯

原料：
剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。
做法：
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻；
2、培根切成小片，蔥切碎；
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒；
4、最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

第4步：

香菇肉丁炒飯

材料：
幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法：
1. 準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，薑切片；
2. 五花肉切成小肉丁；
3. 幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用。
4. 泡好的幹香菇切成小丁；
5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉；
7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油；
8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘；
9. 倒入步驟5調好的調味汁；
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁；
11. 倒入一小碗米飯；
12. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。

第5步：

咖喱炒飯

原料：
剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用；
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香；
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味；
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。

第6步：

臘腸炒飯

原料：
臘腸1根，小蔥適量，香菇，米飯一碗，生薑，生抽，老抽，糖，酒，油。
做法：
1、香菇洗淨用溫水泡發；
2、泡好的香菇切絲，泡香菇的水留着備用；
3、小蔥，生薑切好備用；
4、臘腸切塊；
5、黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用；6、鍋裏放油，油熱後放入小蔥，生薑煸香後撈出；
7、放入臘腸煸炒；
8、放入香菇煸炒一分鐘；
9、放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右；
10、放入米飯炒勻；
11、撒上蔥花即可出鍋。