抹茶蛋糕 美食手工美食烘焙教程
普通麪粉和澱粉替代低筋粉也一樣好吃哦
主要材料:
油 20克 | 糖(蛋黃) 10克 |
澱粉 8克 | 糖(蛋白) 20克 |
牛奶 20克 | 普通麪粉 34克 |
雞蛋 2個 |
所需工具:
裱花 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
1. 稱好粉
第2步:
2. 粉過篩,加油、奶、蛋黃,打成糊
第3步:
3. 蛋白加檸檬汁打發,分三次加糖
第4步:
4. 取三分之一蛋白加入麪糊
第5步:
5. 麪糊加入蛋白,小心翻勻
第6步:
6. 倒入烤盤,震出氣泡,135度烤20分
第7步:
7. 裱花隨意,可以加各種水果
小貼士:
抹茶粉可用可可粉或咖啡粉,味道也超好哦。
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