戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程
小個可以縮短烘烤時間
主要材料:
低筋麪粉 60克 | 糖 50克 |
牛奶 50克 | 雞蛋 3個 |
色拉油 30克 |
所需工具:
打蛋器 | 盆 2個 |
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
無水無油盆一個
第2步:
蛋清蛋黃分離
第3步:
加入牛奶50克
第4步:
加入色拉油30克
第5步:
攪勻
第6步:
放入60克麪粉,攪拌,千萬不能繞圈,麪粉會起筋
第7步:
大概比這稀一點
第8步:
蛋白打到有小氣泡,加糖
第9步:
一共50克糖,分三次加入
第10步:
打發成提起來有點尖尖
第11步:
加入剛剛的蛋黃液
第12步:
倒入紙杯中,可以用裱花袋,剪個小口,這樣不太會倒出
第13步:
150度預熱,放入蛋糕液,上下火烤15分鐘
第14步:
因爲一開始沒調成上下火而是上火。所以表面有點焦了
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