樸枳粿手工美食烘焙教程
清明時節一到就到了摘樸枳葉做樸枳粿的時候啦。San今年全程參與了哦!在出鍋的時候被那一片綠給震撼住了。
主要材料:
酵母 一點點 | 樸枳葉 一斤米配二兩 |
粳米 因人而定 | 白砂糖 一斤米四兩糖 |
所需工具:
模具 適量 | 蒸鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
這些就是樸枳葉啦現在已經很難找的了,不知道你所在的地方有沒有呢?只摘葉子,因爲莖會苦。
第2步:
模具,這些都是上一代傳下來的,現在已經買不到了,先洗淨抹上一層油,一會出鍋才容易拿出來,當然你也可以墊上一張紙盒。
第3步:
粳米洗淨泡上一晚,讓米變得更加柔軟。
第4步:
仔細觀察你會發現更上面一張有所不同的哦,沒錯米漿哦,就是顏色,這是米跟葉子一起磨出來的哦,要方便也可以用粳米粉慘葉汁和水攪成米漿。
第5步:
米漿只需八成滿就行,一會會膨脹哦。上鍋蒸大約十多分鐘即可,享受那一片綠吧!
第6步:
看看成品圖吧。
標籤:枳粿
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