零失敗率的桃酥手工美食烘焙教程
有麼有基礎都保證能一次成功,果斷學起來。。。。酥酥的,滿口香╭(╯ε╰)╮
主要材料:
低筋麪粉 210克 | 細砂糖 85克(可以根據自己的口味調整) |
植物油 110克(不要用味道很重的油) | 小蘇打 1/4小勺(大概1.5克) |
泡打粉 1/2小勺(大概2.5克) | 全雞蛋液 20克(一般我直接放一枚小雞蛋) |
所需工具:
小電子秤 一臺 | 烤箱 一臺 |
碗 幾個(裝材料,我用兩個,懶得洗就直接用了) |
製作步驟:
第1步:
一開始忘記拍了-_-#,第一步把秤好的植物油,細砂糖,打撒的雞蛋液一股腦全部導入一個準備的大盆裏(或大碗裏),攪拌均勻即可
第2步:
秤好的泡打粉和小蘇打,加入秤好的低筋麪粉中
第3步:
用篩子把麪粉篩入第一步裏的雞蛋混合物中
第4步:
然後開始攪拌,不需要很大力
第5步:
Duang。。。。揉成團,放進保鮮袋,放進冰箱20分鐘鬆弛
第6步:
開始製作,一般18克一個,麪糰揉成小團(大小均勻即可,沒規定一定要18克),我懶得做,只能我說,我老孃製作→_→
第7步:
然後嘞,用手掌壓一下,壓扁,周邊出現不規則裂紋(不用太大力,不然中間就太薄了)
第8步:
撒上芝麻。。。用手壓一下,這樣芝麻就不容易掉下來
第9步:
好啦好啦,烤箱預熱下,175度烤15分鐘(根據自家烤箱調節溫度,不要烤焦就好)
第10步:
hoho,聞起來也好香的噢,哈哈,裝在了一個桃酥的鐵盒裏,不比買來的差,這是之前做的,用的黑芝麻
小貼士:
這個貌似真沒什麼好注意的,妥妥的,保你一次成功
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