彩虹蛋糕小製作手工美食烘焙教程

五彩繽紛的內涵，加上小小的創意，吸引你的眼球和食慾。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、加入純淨水、白砂糖、色拉油攪拌均勻

第2步：

2、再依次加入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌均勻

第3步：

3、分離雞蛋的蛋黃和蛋清部分，在前面步驟攪拌均勻的麪糊中加入雞蛋黃，繼續攪拌均勻，蛋清部分單獨放入另外一個容器內，稍後再處理

第4步：

4、攪拌均勻的蛋黃麪糊平均分成5等份

第5步：

5、依次加入不同顏色的食用天然色素

第6步：

6、充分攪拌均勻色素與麪糊

第7步：

7、蛋清部分加入白砂糖、泡打粉、塔塔粉、鹽適量，然後用電動打蛋器充分打發

第8步：

8、蛋清部分打至蓬髮出現清晰紋路，且倒扣盆，蛋清不會流動爲止

第9步：

9、將打發好的蛋清平均分成5等份加入已調色的蛋黃部分，快速翻拌均勻

第10步：

10、翻拌均勻的麪糊迅速倒入蛋糕模具中

第11步：

11、放入已預熱的烤箱中150度，烤30分鐘

第12步：

12、烘烤完成後取出烤箱脫模放涼

第13步：

13、每層蛋糕胚上均勻地抹上奶油，並依次疊加在一起

第14步：

14、均勻地將蛋糕胚抹上奶油，並開始準備設計裝飾圖形及樣式

第15步：

15、裝飾完畢，蛋糕完成

第16步：

16、切開蛋糕，更多驚喜盡在其中