彩虹蛋糕簡單好操作手工美食烘焙教程

原本的菜單也是網上搜索的不過改良了下更簡單明瞭

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備的材料這些材料是做一個蛋糕的假如要七層就做七個

第2步：

蛋清蛋白分離，蛋清盆確保無水無油，蛋清放入塔塔粉（我覺得不放也沒事），蛋黃放入白砂糖

第3步：

蛋白打發，粗泡時加入三分之一糖，打至細泡時加入三分之一最後快結束的時候加入三分之一

第4步：

蛋清打成這樣就ok了這時候加最後的糖也沒事，千萬別加早了

第5步：

蛋黃加入鮮奶植物油

第6步：

攪拌或者打散

第7步：

篩入低粉

第8步：

用硅膠鏟攪拌千萬別用打蛋器或者劃圈攪拌

第9步：

繼續攪拌，蛋清液分三次加入，還是左右攪拌別用打蛋器或者劃圈攪拌

第10步：

第11步：

加入色素，之後放進蛋糕模具，在桌子上震幾下把大氣泡震出

第12步：

我的是八寸模具，這點材料可以烤大概兩三釐米的蛋糕餅，烤箱170度上下火預熱3分鐘烤20至23分鐘

第13步：

烤好出來脫模

第14步：

我烤了五個

第15步：

這個步驟大家就自己發揮吧奶油千萬別打軟了

第16步：

第17步：

第18步：

第一次弄奶油這塊沒弄好以後繼續努力

小貼士：

其實不難只要蛋清液打得沒問題蛋糕就成功了，要用新鮮雞蛋第二次放糖的時間一定要等蛋清液小泡基本成型的時候，我的v信344955502有不明白的或者喜歡做飯的可以加我探討😄