夏日豆沙糯米餈手工美食烘焙教程
炎炎夏日,來款簡單易做的甜點
主要材料:
糯米粉 120克 | 玉米澱粉 30克 |
糖粉 50克 | 純牛奶 100克 |
椰漿 100克 | 玉米油 15克 |
椰蓉 適量 | 紅豆沙 200克 |
所需工具:
蒸鍋 | 手動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
按照配方表的分量稱好備用
第2步:
糯米粉,玉米澱粉,糖粉,牛奶,椰漿按順序倒入盤子,用手動打蛋器攪拌均勻
第3步:
加入玉米油,攪拌均勻
第4步:
呈米黃色濃稠液體狀,放入燒開的蒸鍋中
第5步:
大火蒸8分鐘左右,濃稠液體凝固即可
第6步:
用勺子把蒸好的粉皮放到乾淨的容器裏,用保鮮膜包裹起來,防止乾裂
第7步:
開始包裹糯米餈,紅豆沙取20克左右,粉皮分成10份左右即可
第8步:
粉皮不斷往中間翻折
第9步:
往中間翻折
第10步:
粉皮表面光滑即可
第11步:
壓平粉皮
第12步:
把紅豆沙放在粉皮中間位置
第13步:
用粉皮包裹紅豆沙
第14步:
搓成半圓形即可
第15步:
放在椰蓉盤裏
第16步:
不斷添加椰蓉
第17步:
椰蓉幾乎覆蓋,紅豆沙糯米餈完成啦
小貼士:
製作糯米餈的時候需要戴手套,還有製作完成後清洗工具需要很大的耐心,因爲糯米餈比較粘手
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