酸酸甜甜滴山楂果醬的製法手工美食烘焙教程
朋友給了好些山楂,母上大人嫌棄太酸不願吃,我自己吃不完,又不忍心看着它壞掉,索性重操舊業,做了罐果醬吃吃。
主要材料:
山楂 想用多少用多少 | 冰糖 依自己喜好酌量添加 |
水 大概與山楂體積是一比一 |
所需工具:
鍋,碗,木鏟 |
製作步驟:
第1步:
挑品相好的山楂一波,用食鹽水泡個十來分鐘後用清水沖洗兩遍,然後去掉梗。
第2步:
全部一切兩半,去核,個人趕腳這是最麻煩的一步,去完核再洗一遍(ps:你也可以不洗的,我強迫症!😊)。
第3步:
入鍋!水和山楂的體積比大約一比一,水多了果醬會太稀→_→
至於冰糖嘛,我真沒定數,喜歡甜點兒就多加,不怕酸就少加。
第4步:
然後就是熬製過程,開始中火燒開,然後小火慢煮,整個過程中都要不斷的用木鏟攪拌,不然怕粘鍋…
第5步:
煮沸過程中不斷用木鏟搗碎山楂,如果山楂挺多的話,慢慢享受這個過程,不一會兒你就會發現☞胳膊酸了😜
第6步:
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