這道菜很適合小寶寶和老人
主要材料:
雞蛋 4個 | 蝦 15只 |
胡蘿蔔 半根 | 鹽 少許 |
白胡椒 少許 | 生粉 少許 |
所需工具:
蒸鍋 1個 |
製作步驟:
第1步:
將胡蘿蔔切成小碎丁備用。
第2步:
將剝完的蝦皮和蝦頭炸蝦油備用。
第3步:
將蝦洗淨切成蝦泥與胡蘿蔔倒在一起備用。
第4步:
將四個雞蛋打撒加少許鹽分兩次攤成兩個雞蛋餅。
第5步:
用生粉和水和成麪糊抹在蛋皮上
第6步:
將剛備好的蝦泥和胡蘿蔔中加入胡椒粉和蝦油攪拌均勻備用。
第7步:
將蛋皮放在案板上稍涼後備用。
第8步:
鍋中的蛋皮,要將鍋來回轉,攤出的蛋皮才薄厚均勻。
第9步:
將蛋皮切成正方形備用。
第10步:
將麪糊均勻塗抹在蛋皮上並將拌好的胡蘿蔔蝦泥平鋪在蛋皮上,再摸一層面糊。
第11步:
上鍋蒸20分鐘。
第12步:
出鍋後稍涼切後趁熱吃。
第13步:
開始享用吧!