京式自來紅月餅手工美食烘焙教程

美食烘焙

自己刻了個章！-_-#累的夠嗆！但由於力氣太小！紋路刻的淺！效果不是很好！不過 就是玩嘛！Y(^_^)Y參考數量13個左右

主要材料：

  月餅餡       200克左右  色素       適量
  白砂糖       10克  開水       80克
  麥芽糖       20克  普通麪粉       200克
  小蘇打       1克  食用油       50克
  芝麻油（香油）       40克

所需工具：

  盆       3個  烤箱       一部
  印章       一個  篩       一個

製作步驟：

第1步：

1.麪粉過篩 加入白砂糖 麥芽糖 小蘇打

第2步：

2. 倒入芝麻油 食用油 適當攪拌

第3步：

3.倒入開水 適當攪勻後 揉成均勻光滑的麪糰

第4步：

4.將麪糰分成30克一份 月餅餡15克一份。取一份麪糰壓扁 包入月餅餡

第5步：

5.向上推着包住月餅餡 收口 滾圓。也可用瓶蓋或印章配合食用色素進行裝飾。烤箱預熱200度 上下火 中層30分鐘（溫度時間根據自家烤箱火力自行調節）

小貼士：

月餅餡可買現成的 也可以自己做

標籤：京式 自來紅 月餅 月餅手工

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