非原創〈水晶西米布丁〉手工美食烘焙教程
看去很好看的嘞。
主要材料:
西米 適量 | 細砂糖 適量 |
色拉油 適量 | 蜜紅豆 適量 |
所需工具:
牙籤 適量 | 模具 適量 |
製作步驟:
第1步:
做法:1. 西米加入清水浸泡(不要攪拌)3小時左右。
2. 瀝乾水,放入細砂糖和少許色拉油(放油是怕蒸熟後的布丁粘貼到模具上)拌勻。
3. 模具里加入1/3的小西米,再加入少許蜜紅豆,最後在蜜紅豆上再鋪上一層小西米。
4. 煱裏放水並大火煮開,然後放入蒸鍋,蓋蓋蒸30分鐘左右。
5. 待蒸至透明、稍涼後用牙籤小心從模具中取出即可。
6. 放進冰箱冷藏3到4小時後爽口彈牙。小貼士糖和油自己掌握,油必需放主要是怕粘貼,但是量不要太多。
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