星爺邀山谷之聖誕作品大放送手工美食烘焙教程
繼夏天山谷邀星爺玩了一把【踏雪尋梅】,今兒個星爺回邀山谷聖誕再玩烘培,相隔萬里,卻心在咫尺。
友情純真,網絡並不虛擬。
星爺,山谷陪你走一個!
主要材料:
戚風蛋糕 材料 | 低筋麪粉 55克 |
細砂糖 30+5g | 蛋黃 3個 |
蛋清 3個 | 玉米澱粉 10克 |
牛奶 35克 | 奶油製作 材料 |
淡奶油 200克 | 糖分 30克 |
水果 獼猴桃、黑葡萄、草莓、黃桃 |
所需工具:
硅膠刮刀 | 打蛋器 |
蛋糕轉檯 | 烤箱 |
蛋糕切割刀 | 奶油刮刀 |
製作步驟:
第1步:
當山谷終於有時間在蘇州的小廚房裏做烘培時,星爺的作品已經華麗麗的出現在意大利博洛尼亞——星爺家溫馨的餐桌上了。
只是星爺一直在保密.......
第2步:
山谷開始打雞蛋,篩糖粉,打奶油,過低粉時,腦子裏不停地轉着:星爺究竟會做出怎樣的作品呢?
第3步:
不管星爺做什麼高大上的作品,我就做好自己的。雞蛋加5克砂糖......
第4步:
篩低粉......
第5步:
分三次加入打發好的蛋白.......翻拌......
第6步:
烤箱預熱180度,設置成135度20分鐘,中層開烤,再追加150度15分鐘,六寸蛋糕時間、溫度可以根據各家烤箱略微調整。
第7步:
倒扣放涼後,切成兩片。
第8步:
加入糖粉,打發淡奶油......
第9步:
奶油出現清晰硬挺的紋路.......
第10步:
抹面山谷的死穴......
第11步:
夾心,用了草莓.......
第12步:
此時星爺家啊,已經開始切蛋糕了.........而山谷只在微信裏聽說而已......聽星爺說,卻看不到作品.......
第13步:
抹面結束,成不成都是它了。
第14步:
遮醜必殺技.......看下去!
第15步:
用長條的百奇把蛋糕隔成四等分,在上面擺上水果.......
第16步:
蛋糕面結束。把剛纔對半分的百奇用起來......抹面無能就用籬笆遮擋.......噫嘻!
第17步:
圍邊結束.......
第18步:
第19步:
星爺家的蛋糕被瓜分.......旁邊還有星爺自制的可可巧克力,山谷看到星爺發來的第一張圖片就是這盤巧克力,星爺!你害山谷口水直下三千尺啦!
第20步:
山谷的熱熱鬧鬧籬笆蛋糕出品啦!
第21步:
星爺的聖誕氛圍盡在不言中,奢華低調的巧克力蛋糕.......
小貼士:
很開心和星爺一起玩兒烘培!
預祝小夥伴們聖誕快樂!
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