第一次約山谷一起玩烘培大概在半年前，那時炎炎夏日我們卻做了“踏雪尋梅”！再次與山谷相約已是聖誕來臨，希望這次的蛋糕能帶給大家溫暖的聖誕氣息！
主要材料：
| 過程中介紹 |
所需工具：
| 烤爐 |
製作步驟：
第1步：
聖誕烘培大放送啦！
哈哈哈哈
這是山谷的作品。高大上，熱熱鬧鬧的就是過節的氣氛。🎉🎉🎉
想知道是怎麼完成的就去找山谷吧！
等等……先看了我的作品再去也不遲啦！😜
第2步：
Merry Christmas
我的這個小蛋糕名叫“聖誕小禮物”😃
第3步：
我問Miky：“你想要吃怎麼樣的聖誕蛋糕呢？”
Miky：“要有巧克力的。”
“爲什麼要有巧克力？”
“因爲聖誕節就是要吃巧克力的。”
“好吧！😄”
第4步：
這款蛋糕上面有松露布朗尼，入口即化😋😋😋
第5步：
我們先做松露布朗尼。
70ml的牛奶與30克的糖倒入鍋中煮開後關火（我不愛吃太甜，所以與原食譜相比糖的份量降了幾乎一半，對我來說剛剛好）。
加入90克的切小塊的巧克力攪拌至完全融化，再加入70克的黃油，同樣攪拌到完全融入。之後把一個雞蛋打散，再拌入到巧克力糊中。最後篩一小勺麪粉（9克）進去，一定要攪拌均勻。
把巧克力糊倒入模具，烤箱預熱170度，水浴法45分鐘，知道巧克力糊成塊。
從烤箱取出，放涼後用保鮮膜包好放冰箱裏冷藏幾小時。
第6步：
把冷藏後的松露布朗尼切成小塊。
我切了幾塊比較正方體的，其餘的切更小（爲了避免吃太多，也不知這方法可行否😐），全部倒在碗裏，加入少許可可粉，顛幾下，使得可可粉均勻的覆蓋表面。
第7步：
看着就想吃。
第8步：
Miky和Nadia一直偷吃😄
第9步：
蛋糕是巧克力芝士蛋糕。
可以在烤時松露布朗尼做準備，考完前者再烤蛋糕。
我做的是6寸模具（直徑16籌碼）的份量。
餅底是100克的餅乾用擀麪杖壓碎與40克的黃油加熱融化後混合。
第10步：
蛋糕糊是350克的mascarpone乾酪加70克的白糖用打蛋器攪拌，再逐步加入1個半的雞蛋，90克的巧克力醬（也可以是融化的巧克力），50克的酸奶，一大勺的過篩麪粉。每次加入一樣材料都要攪拌均勻後再加下一個。
第11步：
把麪糊倒入模具。
在預熱好的170度烤箱裏烤1小時，中途不要打開直到烤完後再放一小時纔出爐。
第12步：
因爲急着出門最後幾分鐘調高了溫度，導致蛋糕膨脹，冷卻後有點凹😁，
不過還好不算嚴重。
出爐的蛋糕冷卻後也要冷藏幾小時。
第13步：
接下來這些是要做糖霜的，只需要一點點用來裝飾。
第14步：
幾滴檸檬汁加一勺的蛋清，攪拌攪拌加入糖粉。慢慢加，直到變得粘稠，裝一半在裱花袋裏。
剩下的調成紅色，裝入另一個裱花袋。
第15步：
用牙籤在之前做的松露布朗尼（挑那幾顆大的正方體）上劃線，因爲表明有可可粉，糖霜不易住。
在劃過的地方擠上糖霜，就做成了小禮物了🎁！
第16步：
在蛋糕表面灑上可可粉，先把小塊的松露布朗尼鋪一層再擺上小禮物，最後再來點石榴吧，因爲紅紅的纔有聖誕氣息！
第17步：
篩了一點點的糖粉上去。
下雪了！收禮物了！
哈哈哈😄……
第18步：
用剩餘的紅色糖霜在盤子上擠上Merry Christmas。
我問Nadia：“這蛋糕漂亮嗎？”
Nadia 說：“不是漂亮，而是非常漂亮，太漂亮了！”
寶貝真給我面子。😆😆😆
第19步：
切塊，真有點捨不得切😜 小心翼翼地切下來。
第20步：
第21步：
喜歡的話可以再篩點可可粉上去
第22步：
接下來就由我來替大家品嚐一下😋😋😋
柔軟細膩哦！
甜度在我們能接受的範圍裏。（這個蛋糕的糖分也是已經降低了的）
第23步：
入口即化的感覺可以多試幾次😄😄😄
第24步：
這兩份是給Nadia和Miky的。
第25步：
🎉🎉🎉
聖誕烘培圓滿結束！✌🏻️✌🏻
最感謝山谷的陪伴，使這次的烘培更加有意思！
謝謝觀賞！！！
🎉🎉🎉
小貼士：
祝大家聖誕節快樂！！！
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